Zaatar!

Non, il ne s'agit pas du nom d"un héros de film Z des années 70... mais un mélange d'épices utilisé dans la cuisine libanaise...

Il s'agit de faire des galettes comme dans la recette de Papilles et Pupilles qui suit ...

http://www.papillesetpupilles.fr/2013/08/pains-au-zaatar.html/

Badigeonner le Zaatar mélangé à de l'huile d'olive avant de cuire les galettes. Je ne suis pas équipée d'un SAJ malheureusement mais, même au four, les galettes sont bonnes et chacun les garnit comme il le souhaite...

...un hoummous maison,

des crudités ou de l'agneau cuit avec un mélange d'épices kefta.

Sinon on peut toujours en manger de délicieux à Toulouse à "S comme Saj":

http://www.scomsaj.com/