05 mars 2017

La revanche du retour des éclairs!

Le temps des éclairs est revenu! Eclairs au chocolat (avec graines de sésame torréfiées qui font VRAIMENT toute la différence) et petits choux chocolat et crème chantilly (avec meringue cerise)
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10 mai 2015

Camilla, t'es chou!

Retour sur le challenge des éclairs avec, today, des éclairs à la chantilly parfumée à la fleur d'oranger... Alors c'est sur ils ne sont pas très réguliers (mais bien gonflés), la chantilly (maison) déborde un peu et le glaçage est franchement loupé ;) Mais Camilla a tout de même accepté de poser car, au final, ils étaient bons! Et puis, comme il restait de la pâte à choux, j'ai fait des choux pour le goûter! Thanks Camilla pour ton enthousiasme!    
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04 février 2015

Paris-Brest en un éclair!

Retour sur le Paris-Brest avec une présentation en un éclair ! Quand on aime on est capable de TOUT... même d'en faire des choux ! Ce qui semble, pour moi, une des meilleures solutions de régalation ! ;)  
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14 avril 2013

Chouquettes au chocolat

J'ai tenté les chouquettes au chocolat... Il suffit d'ajouter du cacao non sucré à la pâte à choux! C'est original, pas trop sucré et ça donne envie de tenter le remplissage à la crème chantilly la prochaine fois ;-) PS: une tortue mexicaine s'est cachée dans ces photos saurez-vous la retrouver?
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